Antwort Co je to bazalka? Weitere Antworten – Na co pomaha bazalka

Co je to bazalka?
Napomáhá koncentraci, je výborným nervovým tonikem, účinným při nervozitě, úzkosti a bolestech hlavy. Je vhodný při nevolnostech a žaludečních potížích, odpuzuje hmyz. V masážních směsích ulevuje od bolestí a křečí, pomáhá při hojení zánětů.Bazalka se uplatní i v salátech, jako je například krůtí salát s těstovinami a zeleninou, dochutíte a ozdobíte s ní polévku se sušenými rajčaty. Bazalka je výborným kořením při přípravě masa, velmi si rozumí s rybami jako pečenou pražmou či lososem.Chuť bazalky

Bazalka pravá má složitou sladce kořeněnou vůni se stopami hřebíčkové a anýzové esence. Chuť má teplou peprnou, podobnou jako hřebíček, se spodními tóny mentolu a anýzu.

Čím se dá nahradit bazalka : Bazalku nahraďte jinými čerstvými bylinkami, např. oreganem, saturejkou apod. Česnekový olej vyměňte za rozmarýnový nebo neochucený.

Co obsahuje bazalka

Bazalka obsahuje prospěšné vitaminy C a A, a minerály hořčík, draslík, železo a vápník. Z aromatických listů bazalky se získává parovodní destilací éterický olej. Éterický olej bazalka má na 36 chemických složek, obsahuje např.

Jak užívat bazalku : Bazalka se užívá v čerstvém i sušeném stavu. Bazalku nikdy nevařte, přidávejte ji až do hotových pokrmů. Používá se jako koření do omáček, na rajčata, pizzu, do těstovin, salátů, rybí polévky, do vývaru. Bazalka se rovněž hodí do ochucovadel složených z oleje a octa.

Jakmile se květy objeví, kvetoucí stonky okamžitě odřízněte.

Jakmile se květy objeví, kvetoucí stonky okamžitě odřízněte. Bazalka obvykle klíčí rychle a je snadné vypěstovat ji ze semen. Zasaďte ji doma 4 až 6 týdnů před posledním mrazem nebo ji vysejte rovnou do zahrady po posledním jarním mrazu.

Co je podobné bazalce

Pažitka, petrželka, libeček, bazalka, tymián, oregano, koriandr, máta, meduňka a šalvěj. Bylinky, bez kterých se v kuchyni nechceme obejít. A nemusíme! Všechny tyto voňavé druhy můžeme pěstovat doma po celý rok.Bazalka řecká je v mnoha ohledech podobná bazalce pravé, je však kompaktnějsí a velmi krásně vypadá. Je významným zdrojem vitaminu C a antioxidantů, pro svou peprnější chuť je vhodná do pikantních pokrmů.Využití bazalky v kuchyni

Hodí se k přípravě jídel s vejci, bramborami, těstovinami, čerstvým sýrem, mozarellou a na pizzu. Bazalku přidáváme také k rybám, mořským plodům, ale i k pečenému telecímu či jehněčímu masu. Z ovoce se skvěle hodí k malinám.

Dobromysl neboli oregáno je vhodná pro udržení správného krevního tlaku a podporuje normální fungování kardiovaskulárního systému. Díky vysokému obsahu silic je vhodná na podporu udržení zdraví horních cest dýchacích.

Jak dlouho vydrží bazalka : Většina bylinek patří k trvalkám, správnou péčí jim tedy prodloužíte život. Jen bazalka a majoránka vám vydrží pouhý rok. Dají se ale snadno vypěstovat ze semínek.

Jak obírat bazalku : Pokud se chystáte část své úrody sklidit, stříhejte těsně nad úžlabím (rozvětvením) s malými zárodky lístečků (viz foto). V místě úžlabí je velká koncentrace růstového hormonu, a jakmile odstraníte část hlavního stonku, rostlina místo směrem nahoru rozdistribuuje hormon do stran. Vytvoří tak dva nové hlavní stonky.

Jak vypadá bazalka

Bazalka má spíše světle zelené lesklé hladké listy rostoucí řídce na čtyřhranné lodyze. V závislosti na odrůdě mohou být listy ploché nebo lžičkovitě pohnuté směrem dolů, často i zvlněné. Rub listů je matnější a vypadá lehce ojínělý. Velikost listů se také značně liší v závislosti na odrůdě.

Bazalka je velmi aromatická bylina, která nalezne široké využití v teplé i studené kuchyni. Dorůstá výšky 15–25 cm a lze sklízet již 6 týdnů po výsevu. Jelikož se jedná o teplomilou bylinu, doporučujeme pěstovat v interiéru.Bazalka chrání před padlím rajčat, okurek, paprik i cuket.