Antwort Co je potřeba na linecké? Weitere Antworten – Co je potřeba na linecké těsto

Co je potřeba na linecké?
Ingredience

  1. hladká mouka 210g.
  2. máslo 140g.
  3. moučkový cukr 70g.
  4. vanilkový cukr 1ks.
  5. žloutek 1ks.
  6. citronová šťáva.

2 Odleželé těsto nechte chvíli povolit při pokojové teplotě a na pomoučeném válu ho rozválejte válečkem na plát silný asi 3 až 5 mm. Z těsta vykrajujte kolečka (nebo srdíčka). Do poloviny z nich pak ještě menším vykrajovátkem udělejte dírku. Zbylé těsto spojte a zpracujte znovu.Suroviny

  1. 200.
  2. 100. g moučkový cukr.
  3. ks žloutky.
  4. citronová kůra z 1 citronu.
  5. ks vanilkový lusk.
  6. 300. g hladká mouka.
  7. rybízová marmeláda.

Jakou mouku na linecké : Základní poučka praví, že křehké linecké těsto rovná se hladká mouka, máslo a moučkový cukr v poměru 3:2:1.

Jaký hák na linecké těsto

Hnětací hák MS-652777

  1. Umožňuje hníst až 500 g mouky (např.: bílý chléb, celozrnný chléb, linecké těsto, drobivé těsto atd.)
  2. Určeno pro kuchyňský robot (viz seznam kompatibilních spotřebičů níže)

Které cukroví péct jako první : Kdy jaké druhy cukroví upéct Jako první druh, do kterého je dobré se pustit, jsou samozřejmě perníčky. Ty je dobré udělat měsíc až tři týdny před Vánocemi.

Možná běžně milujete meruňkovou nebo jahodovou marmeládu, ale v tomto nám věřte, sladké linecké těsto nejlépe doplňuje trochu výraznější marmeláda, jako je rybízová nebo ostružinová.

Získání šťávy a kůry z citrónu

Jeden průměrný citrón dá jednu lžíci citrónové kůry (anglicky lemon zest) a 2 lžíce citrónové šťávy (anglicky lemon juice).

Jaká marmeláda na linecké cukroví

Možná běžně milujete meruňkovou nebo jahodovou marmeládu, ale v tomto nám věřte, sladké linecké těsto nejlépe doplňuje trochu výraznější marmeláda, jako je rybízová nebo ostružinová.Linecké cukroví plníme marmeládou nebo džemem bez kousků ovoce (džem je dobré propasírovat). Také můžeme plnit různými krémy s máslem, nejméně trvanlivé jsou pudinkové a vaječné. Velmi chutné je naplnit linecké cukroví nutellou nebo čokoládovým krémem ganache.Proč se křehké těsto drolí a rozpadá

Zkuste po částech přidat studenou tekutinu nebo 1 žloutek. Tekutinou může být i mléko nebo smetana.

Jako první pečeme druhy, které potřebují odležet a tak změknout – jsou to zázvorky a perníčky (ty už by měly být hotové, pečou se v předstihu i tři týdny). Potom přijdou na řadu různé druhy sušenek stejně jako cukroví vanilkové a oříškové. Pak se postupně peče z křehkého, lineckého a piškotového těsta.

Kolik by mělo být druhů cukroví : A jak se to tedy má s počtem druhů Nic není správně a nic není špatně, zkrátka záleží na každém pekaři a pekařce. Podle tradice by jich mělo být sedm, ale v některých rodinách se peče pouze pár oblíbených druhů, jinde je dvacet málo.

Co se dává do lineckého cukroví : Tradiční recept na těsto, ze kterého se peče slepované linecké cukroví, je poměrový. Na 3 díly hladké mouky patří 2 díly másla a 1 díl cukru. Na propojení všech surovin se pak do těsta přidává i vajíčko. Mnoho kuchařek přidává do lineckého také vanilkový lusk.

Čím plnit linecké cukroví

Nejoblíbenější je rybízová marmeláda, ale vhodné jsou i krémy s různými příchutěmi. Linecké cukroví pečeme v různých tvarech, které tvoříme pomocí vykrajovátek nebo formiček. Nejběžnější a velmi pěkné jsou různé hvězdičky a kolečka, ale můžeme vybrat i jiné tvary.

Citron (nebo citrón) je plod citronovníku (Citrus ×limon), hybridního druhu dřeviny z rodu citrusů. Plody citronů jsou tzv. hesperidia a jsou vejcovitého tvaru, velikosti pěsti nebo větší.Limety jsou méně kyselejší než citróny, zároveň jsou více aromatické. Jedna limetka může obsahovat až dvojnásobně tolik šťávy než jeden citron.

Čím zahustit marmeládu do cukroví : Jestli máte povidla příliš řídká, zkuste je chvíli povařit, zahustit strouhaným perníkem nebo mletým mákem. Dbejte na čistotu! Pokud slepujete cukroví a víte, že sklenici chcete ještě uchovat a používat, vždy lžící jen odeberte patřičné množství.