Antwort Co je E340? Weitere Antworten – Co je E 340

Co je E340?
Fosforečnan draselný, známý také pod označením E340, je chemická sloučenina, která se v potravinářství využívá jako aditivum. Skupíny těchto solí se vyskytují přirozeně v rostlinách, ale pro průmyslovou výrobu se vytvářejí synteticky, často kombinací draslíku a fosforečné kyseliny.Fosforečnany jsou soli kyseliny fosforečné. Jejich hlavním zástupcem je apatit. Apatit a několik dalších minerálů fosforu je magmatického původu. Po zvětrání nerostů s obsahem fosforu v půdě, se fosfor dostává do rostlin a s nimi pak do koster, zubů a výkalů obratlovců.Popis E471 – Mono- a diglyceridy mastných kyselin

Jedná se o širší spektrum sloučenin, jejichž skupenství se pohybuje od tmavě žlutých až hnědých olejovitých kapalin po bílé až špinavě bílé voskovité pevné látky. Mohou se vyskytovat ve formě prášků, vloček či malých pevných perliček.

Co je fosforečnan draselný : Dihydrogenfosforečnan draselný ( starší název fosforečnan draselný ), bílá krystalická látka, vzorec KH2PO4. Chemická surovina, povrchová úprava kovů, výroba pracích a čistících prostředků, výroba hnojiv. Materiál je hydroskopický a má tendenci ke spékání, uchovávejte proto v dobře uzavřených obalech, nádobách.

Co způsobuje kyselina fosforečná

Koncentrovaná kyselina fosforečná dráždí pokožku a sliznici. Jako zdroj fosforu při vyšších dávkách způsobuje jeho nadbytek. Fosfor je velmi důležitý minerální prvek v našem těle, který se podílí na stavbě zubů a kostí. Při jeho nadbytku se z těla vylučuje ve formě fosforečnanu vápenatého.

Co zpusobuje fosfor : Fosfor je jedním z makroprvků a v lidském organismu plní řadu úkolů. Nachází se ve všech živých buňkách a je nezbytný pro stavbu kostí a zubů. Fosfor se podílí na procesech tvorby a ukládání energie (ve formě ATP) a na regulaci acidobazické rovnováhy. Při vyvážené stravě se nedostatek fosforu vyskytuje jen zřídka.

Popis E472 – estery mastných kyselin a, b, c, d, e, f. Jedná se o širší spektrum sloučenin, jejichž skupenství se pohybuje od čirých a nestálých kapalin, přes bílé či nažloutlé a viskózní až k nahnědlým a světle hnědým. Tvoří nažloutlé vosky až bílé či světle žluté pevné látky.

Využití E435 – Polyoxyethylensorbitanmonostearát (Polysorbát 60) Přidává se do pečiva, aby zůstalo déle čerstvé a zároveň těsto zpevňuje. Látka zlepšuje rozpustnost instantní smetany do kávy a v umělých šlehačkách zamezuje oddělení oleje.

Co dělá fosfor v těle

Fosfát hraje důležitou roli při metabolické přeměně sacharidů, tuků a bílkovin. Kromě toho je nezastupitelný při procesech tvorby a uchování energie v podobě tzv. makroergních fosfátových vazeb (ve formě ATP). Fosfát je součástí buněčných membrán (ty jsou tvořeny fosfolipidovou dvojvrstvou) i nukleových kyselin.Kyselina fosforečná neboli fosfát či fosforečnan je látka obsahující fosfor, která se přirozeně vyskytuje v lidském těle, často ve formě složitějších látek (např. nukleotidy, adenosintrifosfát, DNA, RNA).Hladiny fosforu v krvi je možné kontrolovat dietou s omezeným příjmem fosforu. Snižuje se konzumace potravin bohatých na fosfor, k těm patří zejména maso a mléčné výrobky, pokrmy rychlého občerstvení, průmyslově zpracované potraviny a nealkoholické nápoje a další potraviny obsahující fosfátová aditiva.

Bílý fosfor (CAS 12185-10-3)

Ve tmě jeho páry světélkují, protože dochází k jejich oxidaci vzdušným kyslíkem, při které vydávají světlo. Tento jev se nazývá chemiluminiscence, tzn. luminiscence vyvolaná chemickou reakcí.

Které éčka jsou škodlivé : Nebezpečné konzervanty (dle serveru Férpotravina.cz)

E210 Kyselina Benzoová
E220 Oxid siřičitý
E221 Siřičitan sodný
E222 Hydrogensiřičitan sodný
E223 Disiřičitan sodný
E224 Disiřičitan draselný
E225 Siřičitan draselný
E226 Siřičitan vápenatý

Co znamená zvýšený fosfor v krvi : Vysoký fosfor se podílí na rozvoji kostní choroby (řídnutí kostí) a způsobuje ukládání vápníku v cévách a v orgánech (kalcifikace). Tento proces urychluje rozvoj aterosklerózy neboli kornatění cév, které vede k nenávratnému poškození orgánů a selhávání jejich funkce (např. srdeční selhání).

Jak snizit fosfor v těle

Používejte v kuchyni tlakový hrnec. Nedávný výzkum naznačuje, že vařením masa v tlakovém hrnci můžeme výrazně snížit obsah fosforu. K potravinám bohatým na fosfor patří také maso, mléčné výrobky, luštěniny, kakao či oříšky atd. Zde je vhodné hlídat si velikost porcí.

Použití Kyselina fosforečná se používá při zpracování ropy a při úpravě kovů. Využívá se také při výrobě nealkoholických nápojů (používá se označení E338; obsahuje ji například Coca-Cola) a při výrobě zubních tmelů.Fosfor je jedním z makroprvků a v lidském organismu plní řadu úkolů. Nachází se ve všech živých buňkách a je nezbytný pro stavbu kostí a zubů. Fosfor se podílí na procesech tvorby a ukládání energie (ve formě ATP) a na regulaci acidobazické rovnováhy.