Antwort Co že Syrovce? Weitere Antworten – Jak dlouho se vaří Sírovec

Postup přípravy: Sírovec si očistíme, nakrájíme ho, aby se nám vešel do hrnce a vaříme ho v osolené vodě cca 15 min. Poté ho necháme okapat a nakrájíme ho na nudličky.Sírovec je třeba předem vařit půl hodiny až hodinu do změknutí a pak upravovat podle libosti. Nejlepší je houbu nakrájet na plátky a vařit ve vývaru s kořením, já přidala bobkový list a několik kuliček nového koření.Má antivirotické, antibakteriální, antioxidační a imunostimulační účinky, Důležitou látkou je peroxid ergosterolu, který má široké spektrum účinku- má antibakteriální a protirakovinové účinky. Za imunostimulační, protizánětlivé a protirakovinné účinky jaou zodpovědné různé polysacharidy, včetně 1,3-B-glukanu.

Jak zavařit Sírovec : ZAVAŘOVÁNÍ: Houby důkladně očistíme, menší necháme celé nebo rozpůlíme, větší pokrájíme. Vaříme je 15 až 20 minut v mírně osolené vodě. Sklenice ponoříme do vody o teplotě 100 °C alespoň na půl hodiny, čímž je zbavíme bakteriálních zárodků. Poté houby scedíme a propláchneme teplou vodou.

Kdy sbírat sírovec

Sírovec můžete v našich lesích vídat a sbírat od dubna až do podzimu. Patří do čeledi troudnatcovitých a bývá nazýván také jako chorošovec sírový. Na závěr je však nutné poznamenat i to, že strom, na kterém se sírovec objeví, je jistojistě odsouzen k zániku.

Jak chutná sírovec : Mladé plodnice sírovce žlutooranžového jsou označovány jako jedlé a chutné, jsou příjemné houbové chuti a vůně. Starší plodnice jsou ale tuhé a nechutné. Plodnice jsou výborné v guláši a omáčce, ale bývají připravovány mimo jiné jako obalovaný řízek.

Sírovec žlutooranžový je dřevokazná houba s velkými, masitými plodnicemi. Roste na kmenech listnatých stromů, kde vytváří trsy vějířovitých či půlkruhovitých plodnic. Nápadným znakem je jejich jasně žlutá až žlutooranžová barva, díky které jsou takřka nepřehlédnutelné.

Očistíte je, nakrájíte, naplníte do mikrotenových sáčků nebo do krabiček, strčíte do mrazáku a pak už je z něj jen vytahujete podle potřeby.

Kde hledat Sírovec

Sírovec roste dosti hojně od května do října na kmenech živých listnatých stromů, často na akátech a ovocných stromech v alejích, sadech a zahradách, ale i na dubech a jiných listnáčích v lesích. Jedná se o nebezpečného parazita, vyvolávajícího tzv. hnědou hnilobu dřeva.Zavařovat se dají různé druhy ovoce, nejčastěji v podobě sladkých kompotů, marmelád, džemů či povidel. Ze zeleniny se typicky zavařují nakládané okurky, rajčata, čalamáda, lečo nebo červená řepa. Při zavařování je nutné dbát na čistotu zavařovacích sklenic a také na doporučené doby a teploty zavařování.Jak dlouho zavařovat

Obecně platí, že ovoce a zelenina se zavařují asi 10-20 minut v zavařovacím hrnci s teplotou vody kolem 85-100 °C. Maso a jiné potraviny s vysokým obsahem bílkovin obvykle vyžadují delší zavařování, a to 60-100 minut při teplotě 100-120 °C. Vždy je dobré se řídit receptem a pokyny výrobce.

Na zimu si můžete zamrazit předem podušené plátky sírovce nebo si z něj udělat alkoholovou tinkturu. Nezapomeňte, sbírat se dají jen mladé plodnice zhruba do 4 dny od jejich vypučení na stromě! A kde sírovec najdete Hledejte v sadech na ovocných stromech a poblíž vodních toků na vrbách a dalších listnáčích.

Kde roste sírovec : Roste vysoko na kmenech stromů. Najdeme ho především v listnatých lesích s převahou dubů, v parcích, zahrádkách a na okrajích cest, a to od května do podzimu. Sírovec žlutooranžový napadá jádrové dřevo a vyvolává intenzivní hnědou hnilobu.

Co vše jde zavařit : Co můžeme zavařovat

• ovoce jako kompoty.
• ovoce zpracované na džemy nebo marmelády.
• zeleninu mimo druhů, které se nekonzumují vařené – ředkvičky, saláty apod.
• šťávy a sirupy z ovoce i zeleniny.
• houby.
• maso.
• uzeniny.
• ryby.

Co uvařit rychle

Tipy na rychlý oběd: Co si uvařit za pár minut i dnes

1. Chléb se šunkou a vejcem.
2. Čočková polévka s kardamomem.
3. Křupavé tortilly se sýrem, avokádem a rajčátky.
4. Indická zeleninovo – cizrnová polévka.
5. Omeleta à la řecký salát.
6. Těstovinový salát s kuřetem.
7. Otevřené sendviče s uzeným pstruhem a okurkou.

okurky se zavařují na 80°C po dobu 20 min. Vodu stačí nalít opravdu do výše 3 cm nad rošt. K zalití okurek stačí použít studený nálev, prohřeje se postupně během nahřívání na zvolenou teplotu.Při zavařování je potřeba udělat test, abyste si mohli být jistí, že je správně zavařená. Hotovou zavařeninu vytáhněte ze zavařovacího hrnce, otočte ji dnem vzhůru a na 5 minut postavte na víčko. Pokud tekutina neuniká, zavařenina je správně zavařená a můžete ji uložit.

Jak dlouho se dusi houby : Pod pokličkou při mírné teplotě houby dusíme asi 20 minut, hlídáme je a případně dolijeme horkou vodu. Po ochutnání by houby neměly "vrzat" mezi zuby. Přebytečnou vodu vyvaříme už bez pokličky, nesléváme, protože bychom se tím připravili o chuť.