Antwort Co udělat ze zbytků mletého masa? Weitere Antworten – Co uvařit ze zbytků masa

Co udělat ze zbytků mletého masa?
Zbytky masa stačí pokrájet na nudličky nebo pomlít, podusit na cibulce, přidat zeleninu dle chuti (hrášek, mrkev, kukuřice, žampiony), smíchat s uvařenou rýží a vytvořit rychlé rizoto. Využít můžete také těstoviny nebo na kostičky nakrájené brambory uvařené na loupačku.V tradiční české kuchyni se využívá k přípravě sekané, karbanátků, holandských řízků, čevabčiči, do plněných paprik nebo knedlíčky do polévky. Ale už zde zdomácněly i světové hity, jako jsou špagety, lasagne, chilli con carne, burgery, švédské masové kuličky či skotská vejce.Hovězí maso se nehodí jen do burgerů a na tatarák, připravíte z něj výborné masové kuličky, rychlé asijské stir-fry, chilli con carne nebo klasické bolognese. Super trik je rychlý vývar z mletého masa!

Co Uvarit z vepřového Mleteho : Plněné zelné listy

  1. Špagety s masovými koulemi.
  2. Grilované mleté maso s ředkvičkovým salátem.
  3. Pečená sekaná s klobásou.

Jak zpracovat zbytky jídla

Zbytky vařeného nebo dušeného masa (i uzeného) zpracujeme do polévky se zeleninou – například do zelňačky nebo do kapustnice. Stačí připravit cibulový základ, uvařit polévku a před dovařením vhodit pokrájené maso. Necháme chvíli povařit a můžeme podávat třeba s kopečkem zakysané smetany.

Jak se dělá Hase : Maso (zbytky z pečeně nebo vařeného masa) nakrájíme na menší kousky a smícháme s namočenými rohlíky, opečenou cibulí a rozmixujeme (rozkutrujeme) na jemnou celistvou kaši (tzv. hašé). Jakmile je směs promíchána, přidáme dle vlastní chuti majoránku, česnek, sůl, pepř a opět promícháme, aby koření dobře směs ochutilo.

Jak vypadá zkažené hovězí

  1. slizký a lepkavý povrch.
  2. výrazně páchne.
  3. z masa vytéká příliš mnoho tekutiny.
  4. zkažené hovězí poznáte i podle barvy – černá, šedivá, zelená nebo jiná barva nemá na zdravém kusu masa co dělat.


Mleté maso dobře vymícháme s nahrubo strouhaným sýrem, vodou, mletým pepřem, solí a jemně sekanou petrželovou natí. Obalíme v trojobalu (hladká mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a smažíme ve vysoké vrstvě oleje do zlatova.

Co ze zbytků hovězího masa

Další variantou, co s obranným masem z vývaru, je udělat si z něho hlavní chod. Výborně se bude hodit na recepty s trhaným masem, na zeleninovo-masové karbanátky či placičky. Z kousku masa si tak uvaříte jak polévku, tak hlavní jídlo, navíc budete vařit beze zbytků.Syrové hovězí maso, ze kterého se tatarský biftek připravuje, může být na povrchu kontaminováno bakteriemi salmonely nebo listerie. Ty se při sekání masa dostanou do pokrmu, a protože se tepelně neopracovává, mohou se rozmnožit a způsobit onemocnění.Recepty ve výběru

  1. Rizoto z pečeného masa.
  2. Pomazánka z masové konzervy.
  3. Zelná polévka s kousky masa a rajčaty.
  4. Francouzske brambory trochu jinak….vynikajici.
  5. Bramborový salát s kuřecím masem.
  6. Vývar z kančích opečených kostí, s masovými knedlíčky z papiňáku.
  7. Čína "Sečuán"
  8. Haše z vařeného masa a brambor.


Ze zbytků grilovaného masa chutná skutečně báječně, podobně jako masová pomazánka. Chytrý způsob, jak zužitkovat maso i zeleninu, je mexické tacos. Více druhů masa semeleme v mlýnku na maso, přidáme cibuli, hořčici a koření a strouhanku. Utvoříme karbanátky, které dozlatova osmažíme.

Co ze zbytků uzeného masa :

  1. Uzená polévka s kroupami. Do 90 minut.
  2. Mačkané brambory. Do 10 minut.
  3. Pečený uzený vepřový bok s přesbidlem. Do hodiny.
  4. Bramborové knedlíky plněné uzeným masem. Do 90 minut.
  5. Bostonské pečené fazole. Více než hodinu.
  6. Alsaské zelí Do 20 minut.
  7. Bramboráčky s uzeným bůčkem a pivním sýrem.
  8. Uzená krkovička a kuřecí paličky nadivoko.

Co je to Hase : Hašiš je droga, která se získává z květenství samičích rostlin konopí (Cannabis). Nejdostupnější a asi i nejčistší způsob je oddělit pryskyřici přes jemné síto (průměr oka cca 0,2–0,1 mm). Takto vzniklý prášek se nazývá kief (nebo kif) a dále se za pomoci tepla stlačuje do výsledných bloků hašiše.

Co se stane když se sní zkažené maso

Co hrozí z konzumace zkaženého masa Pokud sníte zkažené maso, hrozí vám velmi nepříjemné obtíže. Jedná se zejména o salmonelózu, kampylobakteriózu, E. coli a Shigelózu.

Starší maso smrdí nakysle a rozhodně si na něm nepochutnáte. Je totiž zkažené. Při nákupu v masně se proto nestyďte požádat řezníka, aby vám dal přičichnout, pokud se vám maso zdá být staré.Bůček bez kůže a kostí umeleme. K bůčku přidáme mléko, vejce, pepř, sůl, dobře promícháme a uložíme přes noc do lednice. Druhý den ze směsi tvarujeme řízky, obalíme v trojobalu a usmažíme v horkém tuku dozlatova.

Jak se dělá vídeňský řízek : Vejce prošlehejte se solí a světlým pivem. Maso zlehka osolte, opepřete, obalte nejprve v polohrubé mouce, pak v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance. Řízky smažte na předem připraveném přepuštěném másle dozlatova. Podávejte s řezem citronu.